順遂的就不叫做人生
毫無精采可期
一路走來起起伏伏無數次
映象最鮮明的一次就是
真的走投無路
開了一家小吃店
賺的卻不夠繳房租
一待兩年
因為沒錢也無路可走
最後能借到錢的都借了
能賣的都賣了
只剩一條路
死路
搭飛機再回大陸去吧
因為機場有賣旅遊平安險
我也有人壽險
就把這當遺產留給妻小吧
遺憾的是連這都不能成行
因為借不到一萬多買機票
又混了一個多月
忽然間頓悟
反正橫豎都是一死
那幹嘛不再拼最後一把
欠兩百跟欠三百是沒差的
於是買房子和把店遷到逢甲
都沒錢過活還買房子哩
就是沒錢才要買房子阿
比較有正當理由借大錢
房子可以再借二胎和辦信用卡
就這樣的第一家創始店誕生了
雜牌軍
沒一個主題
客人也不知道這家店到底是賣甚麼的
所以當然一天營業額很差到只有一千出頭
還持續了八個多月ㄋ
也因為窮途末路
無處可去
只好努力想辦法殺出重圍
窮到沒錢吃飯
每天都吃店裡早吃膩了
也因此開始研發新菜色
一開始是自己吃
後來因為不錯吃就開賣了
生意竟然開始好轉
從此迷上研發
真正生意好轉是因為這個東西
把那台子的上半招牌鋸掉
自己手工用木頭做了兩片菜單
這時客人才更加明瞭
我到底賣些甚麼東西
終於在奮鬥一年多後步上軌道
又過了一年多
小賺再度改裝潢
也是自己動手
油漆換遮雨棚
從此生意更加穩定成長
也因此招來忌妒
對面賣越南菜的
竟然出高價值接找房東租走
我..............
被迫搬遷
第二家店誕生
改到學校邊
店變小了一樓只有六張桌子
但是卻因禍得福
生意超爆
在學校邊
人超多不是排多長是菜單排很長
來不及煮
是這些年來難得的小風光的時候
但是隨著兒子們
兩個上高中一個上大學
支出爆增倍數
加上原料大漲
售價卻沒人敢調漲
壓縮利潤
一年有五個月的寒暑假期
最後還是面臨收支失衡
不得不想辦法
改變求生存
第三家店也因此誕生
危機就是轉機
但是沒想到卻讓我再度回到極窮的日子
最後連房租都付不出來
卡刷爆借貸無門之下
黯然退場
還好師傅幫忙
還頂個不錯的價錢
才能在苟衍殘喘度日
在經過近三個多月疾苦間熬的日子後
還是決定要開店
因為在不做真的是死路了
錢又快花完了
第四家店誕生
才開幕剛滿一個月
沒想到業績竟然就可以輕易破萬
在完全陌生的地方沒有老主顧的情況下
算是奇蹟
檢討後
除了自己的努力和開始走運外
最主要的原因是
熊爸是把逢甲賣六七十元的東西
拿去賣一百多
失敗不是沒原因的
功力不夠擺盤不出色不會調飲料和咖啡
當然注定要失敗
這次第四家店能短期竄紅
就完全不同了喔
是把一百多的拿來賣七八十
有圖有真相
逢甲的
熊爸之後的改良版現在賣的
有差吧
用餐環境也不錯
房子挑高舒適空間大沒壓迫感
冷氣夠強
有當其一週刊和每日蘋果日報
和爆笑電視可欣賞
對一家小吃店算是很不錯的環境
很多的小對
造就今天的大對
對的地方對的產品對的餐具
經驗很重要
失敗不可恥
只要能檢討出其原因
相信很快的
一個更強的你就會誕生
感謝大家的支持帶給我很大的動力
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