順遂的就不叫做人生

毫無精采可期

一路走來起起伏伏無數次

映象最鮮明的一次就是

真的走投無路

開了一家小吃店

賺的卻不夠繳房租

一待兩年

因為沒錢也無路可走

最後能借到錢的都借了

能賣的都賣了

只剩一條路

死路

搭飛機再回大陸去吧

因為機場有賣旅遊平安險

我也有人壽險

就把這當遺產留給妻小吧

遺憾的是連這都不能成行

因為借不到一萬多買機票

又混了一個多月

忽然間頓悟

反正橫豎都是一死

那幹嘛不再拼最後一把

欠兩百跟欠三百是沒差的

於是買房子和把店遷到逢甲

都沒錢過活還買房子哩

就是沒錢才要買房子阿

比較有正當理由借大錢

房子可以再借二胎和辦信用卡

就這樣的第一家創始店誕生了

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雜牌軍

沒一個主題

客人也不知道這家店到底是賣甚麼的

所以當然一天營業額很差到只有一千出頭

還持續了八個多月ㄋ

也因為窮途末路

無處可去

只好努力想辦法殺出重圍

窮到沒錢吃飯

每天都吃店裡早吃膩了

也因此開始研發新菜色

一開始是自己吃

後來因為不錯吃就開賣了

生意竟然開始好轉

從此迷上研發

真正生意好轉是因為這個東西

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把那台子的上半招牌鋸掉

自己手工用木頭做了兩片菜單

這時客人才更加明瞭

我到底賣些甚麼東西

終於在奮鬥一年多後步上軌道

又過了一年多

小賺再度改裝潢

也是自己動手

油漆換遮雨棚

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從此生意更加穩定成長

也因此招來忌妒

對面賣越南菜的

竟然出高價值接找房東租走

我..............

被迫搬遷

第二家店誕生

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改到學校邊

店變小了一樓只有六張桌子

但是卻因禍得福

生意超爆

在學校邊

人超多不是排多長是菜單排很長

來不及煮

是這些年來難得的小風光的時候

但是隨著兒子們

兩個上高中一個上大學

支出爆增倍數

加上原料大漲

售價卻沒人敢調漲

壓縮利潤

一年有五個月的寒暑假期

最後還是面臨收支失衡

不得不想辦法

改變求生存

第三家店也因此誕生

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危機就是轉機

但是沒想到卻讓我再度回到極窮的日子

最後連房租都付不出來

卡刷爆借貸無門之下

黯然退場

還好師傅幫忙

還頂個不錯的價錢

才能在苟衍殘喘度日

在經過近三個多月疾苦間熬的日子後

還是決定要開店

因為在不做真的是死路了

錢又快花完了

第四家店誕生

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才開幕剛滿一個月

沒想到業績竟然就可以輕易破萬

在完全陌生的地方沒有老主顧的情況下

算是奇蹟

檢討後

除了自己的努力和開始走運外

最主要的原因是

熊爸是把逢甲賣六七十元的東西

拿去賣一百多

失敗不是沒原因的

功力不夠擺盤不出色不會調飲料和咖啡

當然注定要失敗

這次第四家店能短期竄紅

就完全不同了喔

是把一百多的拿來賣七八十

有圖有真相

逢甲的

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熊爸之後的改良版現在賣的

 

 

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有差吧

用餐環境也不錯

房子挑高舒適空間大沒壓迫感

冷氣夠強

有當其一週刊和每日蘋果日報

和爆笑電視可欣賞

對一家小吃店算是很不錯的環境

 

 

 

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很多的小對

造就今天的大對

對的地方對的產品對的餐具

經驗很重要

失敗不可恥

只要能檢討出其原因

相信很快的

一個更強的你就會誕生1422425876-4028427458

 

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感謝大家的支持帶給我很大的動力

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阿達的一生

熊爸火鍋簡餐飲料 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()