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二十年前

是一個在菜市場叫賣衣服的小販

叫著叫著叫出一片天

到台北批貨變成中盤商

三年時間已經去到大陸進口貨櫃

 

越做越成功一年比一年壯大

到貨的數量也年年增加

直到全球氣溫暖化

連續三年冬天不冷

讓倉庫的夾克推積如山

 

最多時有二十多萬件

好賺的另一面也是好賠

一年虧個幾千萬

三年就................

 

女怕嫁錯郎

男怕入錯行

 

再有機會

起家

一定要做和景氣不是那麼直接相關的行業

所以一頭栽進餐飲

由最簡單的便當做起

花了一百多萬

在台中逢甲便當街開業

開幕前三天

特價排骨雞排便當四十元

大排長龍一天賣出一千份

三天三千份

一個人又跟三個人講

所以有一萬兩千人知道

我的店

做的便當

 

 

 

 

 

接著當然生意很差

但是又走投無路

熊只好拿出做衣服時的精神

為什麼要買我的衣服

漂亮又便宜

做餐也依樣要做出自己的特色

於是開始了研發之路

隔了一年貼出海報

老闆親自下廚

不會太甜和太鹹

再次特價四十元

才做起生意來

每天客滿

 

有一個大機會

以前做衣服的大哥來探望

看到熊穿著短褲和T恤

親自揮著汗在炒菜很感動

認為大丈夫能屈能伸

熊是一個大丈夫

 

於是拿出一千萬找熊北上開火鍋店

當時火鍋正興旺

熊去了

來來去去忙了三個月

沒開成

大哥是說找不到地點

作罷

熊很清楚

其實是因為

湯底煮得沒有特色

深刻的體驗到

要準備好了等機會

不然機會來了也是會跑掉

 

接著就是一連串的悲劇

煞死來一種傳染病

大家都盡可能不外出和不吃外面的食物

生意大跌

熊的爸爸過世

熊接著頂掉店

因為在學區一年有五個月寒暑假沒生意

熊要養三個小孩和媽咪

一家六口靠這攤會餓死

於是跑到市區開新店

沒想到更差

所有的辦公大樓依樣大間

但是員工都只剩三五人

產業外移的後遺症

連續兩年入不敷出

負債讓熊盪到谷底

男人最怕的就是看不到前途和未來

已經沒錢又沒招了

一家六口要生活

熊最後想到一條路

死路

留下保險金給家人過活

計畫去大陸過人生最後的一小段路

除了保險外還有機場的旅遊平安保險

加一加也是一筆大數目

下定決心後

決定動身

但是

借不到機票錢

更是哀怨度日

忽然有一天

像是被雷劈到一樣

忽然間清醒

既然都要死了

那還有甚麼好怕的

為何不在搏最後一把

於是熊開始

向朋友說要買房子欠十萬

ㄟ~~~

這就不一樣喔

借錢過生活難借喔

房子隨便也要三五百萬

自備款也要一百多喔

還差十萬就好說了

有房子也比較不怕跑掉

就這樣借到八十萬

買了一間小小小~~好窄

十八坪大

但是有送頂樓加蓋三間套房

就擠得下一家六口喔

才兩百二十萬

再借二胎

還掉之前欠的還有頭期款

還可以去開家小小小吃店

兜了一圈還是又回來逢甲

這人多一定要外食

因為學生不可能煮

勉強還可以賺點養家

這次沒敢開很大

和人分租才一萬二包水電

便宜喔

只是位置很偏就是了

 

但是一萬二在家房貸一萬三才兩萬五

比租市區一二樓三萬

還便宜五千喔

重點是二十年後房子是我的

租的就還是兩手空空喔

凡事起頭難

最哀怨的還不是沒生意ˋ

是客人吃完炒麵

跟我說奇怪你的炒麵是我吃過最好吃的

味道很獨特

但是來了這麼多次為什麼都沒生意ㄋ

不會煮還沒那麼悲哀

這麼好吃沒生意就真的想一頭撞死

又走投無路

錢也花完了

 

看了看

大概有想到為什麼

我的店  四不像

說真的很多人不知道我在賣拿一類的餐

又火鍋又炒麵

很簡陋

我需要一塊菜單招牌

問了要一萬二

好說

就是沒錢

這輩子最讓熊氣結的就是錢

英雄最怕的不是強大的對手敵人

而是沒錢

曾經為了五萬元學費和房租補習費

到處借錢

被念了三小時

最後答案是

沒錢

五千拿去相添啦

開賓士喔

不借還念我三小時

我拿著錢往他臉上砸去

是很想啦

但是我忍下來了

告訴自己

還有九個人要找

還要最少花二十七個小時

現在真的可以借的人都沒了

每天都呆坐哀怨

直到暑假更是清閒

忽然間想到

納自己動手做啊

買木頭才花八百

做貼紙兩張輸出八百

花了一千六

這就花得起了

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原本的改裝前

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自己鋸掉那招牌

改吊自製木頭招牌

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生意竟然翻倍

對面美容院的竟然說

原來你賣這麼多東西喔

天啊

生意好轉後老被問

 

營業時間

所以又加做這張

 

 

 

 

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客人變多了不忍讓客人站著等再做這張

等待椅

 

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好多了喔

 

 

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過了一年小發達

再次改裝

一樣自己做

 

 

 

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生意又再度翻倍

但是因為生意好

福租從一萬二漲到兩萬二

那就算了

對面那越南妹賣河粉

跑去跟房東說他三萬要租

房東租她了

我被迫搬遷

才又改裝不到半年喔

有一種又要世界末日的感覺

花了五年好不容易可以養家糊口喔

悲慘的世界

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既然是租三萬

那就搬到學校旁阿

那裏人還比較多ㄋ

真的還被我找到

雖然很小間

但是至少有間店阿

就全部自己動手借台車就搬過去了

自己油漆裝水電搞了五天

開業

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第一天

就被嚇到

擠爆

不是人有多少

是菜單排超長

以前一次來個十個人就超開心

現在是光菜單就排十幾張未煮的

再次翻倍

以前一天八九千有時會破萬

現在一餐就八九千

感謝老天爺

活著就有希望

努力一定會有所回報

 

在這穩定做了四年

沒存到甚麼錢

但是養大了家裡的三小

老大從國中到現在大三了

已自己打工養活自己

其實沒存到錢還有一個原因

這四年物價波動厲害

原物料最少漲四成

一個月進貨十幾萬

就多了五六萬的支出

我卻一職沒漲價

除了感恩外也怕漲了嚇跑客人

生意好每天一站午餐連續三個多小時晚餐五點到十點

站到腳腫起來血液循環不好

腰痛不已手痠半夜痛醒

 

這幾年雖然沒存到錢

但是我賺到了手藝

一直不停研發改良我的火鍋

我想小孩大了

我也五十歲了

需要再拚一把的時候了

開火鍋專賣店一直是我這十幾年來的最大心願

一家六口窮苦

有時想去吃頓好些的

一個人六七百

總要花個三四千

常在想

我要開一家有舒適乾淨的用餐環境

好吃的餐點用料實在全部盡量都是原始食材

不要加工過的現煮現賣不只賣好吃又要賣健康

份量要足價錢要便宜

讓窮苦人花小錢也有機會吃美食享受一下幸福小雀幸

 

尤其是今年最大的成就

素食湯底的開發成功

不適吃素的吃也是讚不絕口

回甘好入喉

 

更加讓我心動 

於是暑假一開始生意較不那麼警張

我比較有空就動手了

找店開店

辦貸款

對我的火鍋超有信心

頂了一家茶藝館改裝

比較省錢

花了一個月開幕了

 

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很快一個月過去了

生意和當初想像的

有超大的落差

 

東西真的好吃

客人也有回流

 

只是火鍋和飯

最大的不同處在

飯天天吃午餐晚餐還有消夜

 

所以在逢甲很多客人

一個星期吃個五六次很正常

 

火鍋就不會一星期吃很多次了

所以需要更多人熟客來輪番

過路客看運氣

因為她也不知道拿家好吃不是嗎

 

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開店最恐怖的迴響又來了

老闆妳煮的火鍋很好吃阿

但是為什麼人好少

 

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人家新開熟客還少麻知道的人不多阿

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偏偏又遇到一年當中最難做的月份

七月拜拜繳學費補習費

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嚴重缺氧

 

貸款花光了

壓力來了

 

 

 

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一家六口還靠著我ㄋ

 

 

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好吃獨特是一定的

最基本的我都做到了反應也不錯

早晚一定會好起來

只是窮苦人家

 

沒時間等待

很快又要繳房租和貸款了

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所以我振作

努力學習上網製作短片宣傳

好心的大大

 

您有心看到這

跪求能幫我一個忙

幫我轉發宣傳宣傳

只是一個小動作

就可以有機會幫助我一家六口能有個溫飽

可以讓更多人有機會享受到廉價的美食大餐

再次感恩謝謝您

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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